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现在人们习惯上总认为野生的食物营养价值较人工栽培的 高。然而，现代科学研究将野生灵芝与人工栽培灵芝作了客观的 比较，结果并非如此，从功效成分来看，灵芝的孢子粉是灵芝的 最精华部分，野生灵芝在采摘时，一般只能采摘到子实体，灵芝 的孢予粉几乎不可能收集到。而人工栽培灵芝则能很好地掌握其 生长周期，完全能收集到孢了粉。在生理活性方面，研究者在进 行灵芝对体外肿瘤细胞的杀伤实验时，将野生灵芝粉、人工栽培 灵芝粉及人工栽培灵芝粉加孢子粉等三组进行对比发现：野生灵 芝与人工栽培灵芝对肿瘤细胞的杀伤能力基本相同，在人工栽培 灵芝粉中加入孢子粉后，其杀伤癌细胞的能力增强了10倍，说 明孢子粉与灵芝子实体配伍合用能极大地提高灵芝的生理活性。 其实，灵芝采摘时机对其功效影响巨大。灵芝自子实体形成到成 熟需数月，在接近成熟时若未及时采收，则有效成分将渐渐降低， 最后木质化而失去活性。野生灵芝的采摘时机无法正确掌握，冈 此，野生灵芝的品质差异性很大，总体应用效果差。而对于人工 栽培的灵芝，工作人员每天必须去观察其生长情况，『司时，不断 将采样送至实验中心作成分检测，当其功效成分如灵芝多糖含量 达最高值时，便可及时采摘。 经过30多年的人工栽培，灵芝已形成产业化生产。经过科 学检测，人工栽培的灵芝成分与野生的没有大的差别。人工种植 的灵芝在菌种的选择及种植过程中能有效地控制农药、重金属污 染和虫蛀，特圳是现往的有机种植。古代就有人工种植灵芝的论 述，《抱朴子内篇》说“夫菌芝者，自然而生，而(仙经>中有 以五石五木种芝，芝生，取而服之，亦与自然芝无异，俱令人长生。” 这说明无论古代的记载还是现代的研究，都说明人工种植的 和野生的灵芝本质上是没有区别的。 人工裁培的灵芝在色泽、形状、大小上都比较统一，有规则， 菌盖肾形、半圆形或近圆形；盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄 褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽。而野生灵 芝在色泽上不统一，形状大小不 ，表而没有明显光泽。灵芝以 椴木栽培的品质较好，因可控制生长条件，品质较野生灵芝稳定 安全。目前我国灵芝每年的产量不仅可以满足国内市场的需求， 而且还能够大量供应国外的需要。通过近30年的发展，人们在 灵芝的研究与利用方面的工作发展很快，并推动对灵芝的研究工 作向更深层次发展。利用人工接种，在人工控制的环境下，使灵 芝得到更好的生长条件。 日本生物学家直井幸雄指出，不是每种野生灵芝都可服用的， 野生灵芝没有经过精心栽培和照料，品质很差，当人们发现时， 灵芝不是老化而变质，就是已被虫蛀，有的甚至含有毒素，而且 若灵芝成熟未采集，经过3年时间，有效成分就开始自行分解， 因此不宜服用。野生的灵芝资源数量有限，而且越来越少。人工 栽培灵芝的技术已在全国推广，其产量与品质早已超过野生灵芝。 灵芝属于真菌类，真菌类在生长过程中会产生大量新的活性 代谢物质，而这种过程中一旦转化为木质化，大量活性物质就会 因自身的木质化而消耗掉。由于灵芝木质化后许多物质形成了较 大的聚合物，而较大的聚合物不容易被人体所吸收。 灵芝属一年生真菌生物，任一年内灵芝子实体便会在适当的 气候与环境下生长成熟，而灵芝的个体在第‘年成熟后并不会停 lE生长，在第二年其菌盖会继续生长并不断地增厚增大，但是由 于灵芝的有效成分全部蕴含在其子实体内，菌盖实际上没有任何 药用价值，灵芝超过三年，其子实体已经逐步变为木质化，实际 上与普通的木头没有区别。木质化愈高的灵芝，其有效成分则越 低，对整体效果而言是负面的，也就是说灵芝并不是越老越好。 所谓的“千年灵芝”只是个传说。 (责任编辑：admin) |
