| 肽、氨基酸是组成蛋白质的基础物质，而蛋白质是生物细胞中最重要的有机物质之一，是细胞结构中最重要的成分。灵芝中含有多种人体必需的氨基酸，具有很高的营养和药用价值。灵芝菌丝体、子实体和孢子粉中天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和亮氨酸含量较高。灵芝子实体中含有18种氨基酸，人体必需氨基酸相对含量高于50％，比一般食用菌高40％。 灵芝中含有Mn、cr、cu、Fe、ca、K、Mg、zn、se、Ge 等多种微量元素。 从灵芝属真菌中分离到的有效成分还有：麦角固醇、甘露醇、呋喃、内酯、牛磺酸、灵芝碱甲和乙、尿嘧啶和尿嘧啶核苷、腺嘌呤核苷、腺嘌呤、油酸、灵芝总碱、灵芝孢子中的孢醚及纤维素等成分。 (责任编辑：admin) |
