高血压患者的饮食配方和搭配：食物多样性

高血压患者，要注意食物多样性，戒烟限酒，优化生活方式。

(1)食物多样、谷类为主，精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄人400～500克，以提代充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
    (2)多吃蔬菜、水果和薯类。多吃蔬菜与各种水果，注意增加深色或绿色蔬菜比例，大蒜和洋葱有降低血清(总胆固醇)，提高密度脂蛋白胆固醇的作用，可能与其含有硫化物有关。香菇和木耳有多糖类物质，也有降低血清(总胆固醇)及防止动脉粥样硬化的作用。
    (3)常吃奶类、豆类及其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，并且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。   
    (4)经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油。多吃水产尤其是深海鱼，争取每周食用两次或两次以上；肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。轻度血将TC(血浆胆固醇)升高者，膳食胆固醇摄人量<300mg／d。血浆胆固醇中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄人量<200mg／d。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。
    (5)能量摄人，并增加运动，防治超重和肥胖。
    (6)吃清淡少盐的膳食，多喝茶。
    (7)饮茶戒烟限酒
  实验研究证明：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好，因此高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
  (8)优化生活方式
  高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动，保持良好心态，尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。