|
看一下，去了壳的 灵芝孢子粉才是上品 □本报记者 钱晶晶 俗话说“冬令进补，来年打虎”。时值冬季，该吃些什么补品好呢？中医认为，破壁灵芝孢子粉可扶正固本、提高机体免疫力。但市场上灵芝孢子粉种类很多，如何才能挑选到货真价实的呢？ 我们推出的“如何挑选灵芝孢子粉”系列介绍，已传授给大家两招：第一，闻一下孢子粉有没有油蒿味，如果有，说明已经氧化了，不是很好；第二，尝一下苦味重不重，苦味重的才是上等灵芝孢子粉。这期，我们再教大家第三招：“看”，看灵芝孢子粉的加工技术和工艺水平。 灵芝孢子是灵芝的种子，具有双层细胞壁，胞壁成分是由几丁质（几丁聚糖）组成，结构似纤维素，不溶于水和酸，具有极好的保护灵芝孢子的作用。因此不破壁的孢子粉极少被人体吸收利用，所以普遍认为灵芝孢子粉应采用破壁后才能发挥对人体的作用。 目前采用的破壁技术多为物理方法，靠外力震荡挤压把外壳打破，就好比老百姓磨面用的碾子。操作非常简单，但通过震动棒高速震动对孢子粉敲打及剪切难免带入金属碎屑，造成对二次污染，使得灵芝孢子粉产品重金含量超标；同时由于高速摩擦，导致孢子粉破壁过程中温度很高，生产出的孢子粉在破壁过程中就出现氧化（高温可引起工程成分失去活性）的问题。 为此2006年浙江省科技厅设立省重大攻关项目《灵芝孢子粉破壁新工艺研究与开发》计划编号：2006C12076，由寿仙谷药业承担本项目，突破性采用超音速气流粉碎技术，实现了灵芝孢子粉无污染破壁，实现了项目合同规定的技术经济指标，包括：（1）实现灵芝孢子粉无污染常温（低于20℃）破壁；（2）保证灵芝孢子粉破壁率达98%以上，并实现“破壁不破膜”技术；（3）延缓破壁灵芝孢子粉氧化，两年内氧化率不超过10%。并最终在2010年完成项目验收。破壁后的灵芝孢子粉经浙江省林产品质量监测站根据GB/T5009.17-2003检测，结果表明采用超音速气流粉碎的灵芝破壁孢子粉重金属含量极低，符合有机产品的标准，实现了灵芝孢子粉无污染破壁。打破了国际学术界认为超音速气流粉碎无法实现灵芝孢子高破壁率的定论。经杭州市药检所检测，寿仙谷灵芝破壁孢子每100g孢子粉含有粗多糖21.7g，三帖9.3g（杭州市药品检验所检测编号S20101177），比普遍的产品要高出20倍以上。 所以说灵芝孢子粉类不同于一般的中药产品，其加工技术科技含量很高，因此仔细了解生产企业的技术水平、科技水平很重要。 【健康小课堂】 破壁灵芝孢子粉怎么吃？ 知名中医专家陈友芝是传承800多年的陈氏中医药世家第25代传人，对灵芝孢子粉颇有研究。陈医师介绍，灵芝破壁孢子粉宜用80℃以上的水冲服，有利于营养物质充分溶解，但不同人群服用的量及时间各不相同，因人而异。 长期从事脑力劳动或处于高度工作压力状态下、生活节奏快的亚健康、慢性疲劳综合征人群；失眠、神经衰弱人群；内分泌失调、面色发黄或色斑沉积人群等都可以服用，一般人群每次1至2克，每日1至3次。重症视病情增加。 （原标题：看一下，去了壳的灵芝孢子粉才是上品） (责任编辑：admin) |
