耗时三年 就为保证药材道地

　　最近几年食品安全事件频发，如“问题奶粉”因奶农掺入三聚氰胺、“假蜂胶”因小企业用树胶冒充蜂胶、“毒药材”因药贩违法加工所致——这一系列事件都集中到一个焦点：产业链过长且太零散，终端产品就容易出问题。

　　国家中医药管理局局长王国强曾说，目前我国大型药企规范化生产没有问题，但小型药企数量太多，经营链条过长太零散，药厂须逐步走向规模化；而在保健品行业，为了节约成本，多数企业都没有自己完整的产业链，不进入生产领域，而把所有精力都投入到销售。

　　但也有企业在慢工出细活，比如胡庆余堂等老字号里在销售的一种以铁皮石斛和灵芝孢子粉为原料的滋补浸膏，就蛮有代表性，它价格8000多元，的确不便宜，却有大批回头客，为何？原因很简单，做起来却很难：依靠全产业链模式生产出这样一瓶浸膏至少要3年的时间。

　　一瓶浸膏耗时三年 就为保证药材道地

　　道地药材被视为古今中医辨别优质中药材的重要标准。但什么是道地？怎么做才能道地，难倒不少人。一款道地药材，首先要符合特定条件、生态环境的地域，而且从选种到栽培、采收、加工都有严格的要求。

　　就说这8000多元的滋补浸膏吧， “这瓶浸膏几乎没有被复制的可能性”，获得国务院特殊贡献津贴的寿仙谷药业掌门人李明焱说， “说出来你可能不信，一瓶浸膏从原料的育种开始，到最后成品出来，前前后后需要3年多的时间。

　　如浸膏配方中最重要的成分之一铁皮石斛，从育种开始，每一株都要在培育室里经历长时间的“发育”，再层层筛选，大约一年后，种苗才能被移植到种植基地里；同时为了保证铁皮石斛的真正天然有机，栽培过程中绝不使用任何化肥、农药，完全遵照植物生长的自然规律，全部经人工采摘，就连水也是引自天然的湖水——由于没有任何人工助长的手段参与，所以要让铁皮石斛成为符合要求的道地药材起码要三年多时间。

　　由于大多数药用植物引种栽培历史较短，因此保留着许多野生性状，如果种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作不及时，都会造成中药材质量不稳定，另外如环境污染、栽培及加工技术不规范等也是制约中药行业发展的重要原因。如果农民单家独户种植中药材，用肥、用药、基地环境没有严格按规范生产，容易造成有害物质、重金属超标，所以，寿仙谷药业把所有的事情都揽下来自己做。

　　这个方式，有一个时髦的说法叫“全产业链模式”，其实也就同时保证了全程质量控制。李明焱说，全产业链不仅覆盖种植养殖、运输、仓储、生产、加工、分装和销售等所有环节，而且在各产业链之间资源共享、融会贯通。用通俗的话来说，就是企业完全控制产品从原料生产到加工的全过程，中间没有任何利益分割，从而最终保障产品质量。

　　铁皮石斛多糖含量达47% 远高于国家药典标准

　　所有产品都通过有机产品和GAP等权威认证

　　“有些人以为一条龙生产是为了全部的钱自己赚，事实上，这种全产业链模式的成本很大，它的利润还不如直接销售来得高。”寿仙谷药业董事长李明焱说，公司自上世纪90年代就开始构建了从中医中药基础科学研究→优良品种选育→仿野生有机栽培→攻关古代养生秘方→现代中药炮制有效成分提取→中医药临床应用一整套完整的中药产业链，实施身份证可追溯制度，构建全程质量控制体系。

　　花了十多年时间，寿仙谷药业摸索出一条自主研发新品种和“仿野生有机栽培技术”的路。公司生产的所有主要原材料都出自寿仙谷的种植基地，为了追求野生环境，寿仙谷药业分别在远离污染的源口、刘秀垄、牛头山国家森林公园等地建立了2800多亩铁皮石斛、原木灵芝、藏红花等名贵中药材标准化出口基地。

　　在产品研发环节，重视优良新品种的科研攻关。董事长李明焱全国科技进步二等奖获得者，中国香菇之父，他把自己掌握的种植栽培技术，运用到生产，这让寿仙谷药业成了无法复制的企业。寿仙谷药业先后培育出了拥有自主知识产权的优良铁皮石斛和灵芝新品种。根据最新国家药典规定，铁皮石斛多糖要求在25%，而寿仙谷培育的铁皮石斛新品种仙斛1号，经过鉴定多糖含量高达47%，远远高于国家药典标准；灵芝新品种“仙芝1号”也成为经浙江省品种审定委员会审定的第一个灵芝新品种，品种优良国际领先，打破了长期以来中国灵芝一直从日本、韩国引进的尴尬局面。

　　加工方面就更加讲究，寿仙谷所有产品都通过了有机产品认证、GAP（中药材生产质量管理规范）认证、GMP（药品生产质量管理规范）认证、HACCP（食品安全管理体系）认证、ISO9001质量体系认证，实施身份证可追溯制度，确保了产品质量。

　　寿仙谷药业的灵芝孢子粉、铁皮枫斗灵芝浸膏等一系列产品就是经过如此繁琐的程序，才最终到达消费者的口中。

　　目前，在杭州胡庆余堂国药号、方回春堂、张同泰、万承志堂、萧山西门药店、绍兴震元堂等多家老字号名中医馆和杭州大厦都有售寿仙谷铁皮枫斗灵芝浸膏。

　　本报通讯员 张文波 钱冰冰