|
祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”。男子经常食用鹌鹑可增强性功能，并增气力、壮筋骨。 鹌鹑肉还可药用。《本草纲目》中说“肉能补五脏、益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”、“肉和小豆、生姜煮食，止泻痢、酥煮食、令人下焦肥”。 鹌鹑肉中含有卵磷脂，可生成溶血磷脂，具有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。 (2)宜忌人群 宜食者：一般人都可以食用，更是老幼病弱者的上佳补品。 忌食者：无。 (3)保健食谱：鹌鹑粥 原料：鹌鹑1只，粳米150克。 制法：鹌鹑宰杀后去毛和内脏，然后洗净切块。将鹌鹑块放人锅中加入适量的水煮，等鹌鹑肉熟后把粳米淘净放入锅中一起煮，等肉、米都熟后即可。 功效：益气健脾，养颜减肥。 (责任编辑：admin) |
