科学研究发现，不同颜色的食物所含的营养成分和具有的功效有所不同，下面我们就介绍七种不同颜色的食物的特殊功效，在让您享受口福的同时，也让您从食物中得到最均衡的营养，从而使您进一步提高生活质量，利于健康和长寿。 1．红色食物——营养生力军红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。红色食物是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，常吃红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。不过进食过量，会引起不安、烦躁、易怒，所以切记要适可而止。 代表食物：胡萝卜、番茄、红豆、红薯、红苹果、红枣、山楂、枸杞子、草莓等。 2．白色食物——一日三餐均需要 白色食物含有丰富的蛋白质等10多种营养元素，消化吸收后可维持生命和各项活动，但往往缺少人体所必需的氨基酸。白色食品含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫力、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。通常说，白色食品如豆腐、奶酪等是含钙质丰富的食物，经常吃一些白色的食物能让我们的骨骼更健康。同时各种蛋类和牛奶制品还是富含蛋白质的优质食品，而我们常吃的白米，则富含碳水化合物，它是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之一。 代表食物：大米、面粉、豆腐、奶酪、冬瓜、白萝卜、花椰菜等。 3．黄色食物——维生素C的天然源泉 黄色源于胡萝卜素和维生素C，二者功效广泛而强大，在抗击氧化、提高免疫力、维护皮肤健康等方面更有协同作用。黄色食物是高蛋白、低脂肪食物中的佳品，最适宜患有高脂血症的中老年人食用。 代表食物：玉米、黄豆，以及水果中的橘、橙、柑、柚等。 4．绿色食物——肠胃的天然“清道夫” 绿色食物含有利于肝脏健康的叶绿素和多种维生素，能清理肠胃，防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，还能保持体内的酸碱平衡，可加强体质。不仅如此，常吃绿色食品还可以舒缓精神压力，并能预防偏头疼等疾病。 代表食物：菠菜、茼蒿、油菜、韭菜、西兰花等。 5．黑色食物——益脾补肝 黑色食品具有三大优势：来自天然，有害成分极少；营养成分齐全，质优量多；能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生率。另外，很多黑色的食物都是滋阴的佳品。蘑菇中含有促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质——硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹产生。黑米中含有18种氨基酸，还含有铁、锰、钙等多种微量元素。而黑芝麻中的维生素E含量极丰富，具有益脾补肝的作用。 代表食物：香菇、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆等。 6．蓝色食物——稳定情绪 蓝色的食物并不常见，除了蓝莓及一些浆果类以外，一些白肉的淡水鱼原来也属于蓝色的食物。虽说蓝色的食物有镇定作用，但吃得太多也会适得其反，因为冷静过度会令人情绪低落。为避免失控，进食蓝色食物时，可以放点橙色的食物，如用香橙之类伴碟。 代表食物：海藻类的海洋食品 7.紫色食物 - 延年益寿 甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食品。紫色的葡萄更是为皮肤的养护和心脏的健康立下了汗马功劳，因为葡萄中富含维生素B1，B2，能加速血液循环。 代表食物：葡萄、紫菜、茄子、甘蓝、洋葱等。 在中医里，有”五色归五脏“的说法，也就是说，不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏，红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。 红色暖胃：红肉性温热，有温补气血的功效。西红柿含多种维生素、无机盐等，有健康消食的功效。 绿色护肝：绿色食物青色入肝，维生素C含量高，性多寒凉，有解毒平肝、清热泻火的功效。 黄色护脾：胡萝卜、黄豆、柑橘等呈黄色，味甘入脾，补益安中，理气通窍。 黑色补肾：肾为先天之本，生命之源。黑米、黑豆、黑芝麻、乌鸡、甲鱼、黑木耳、香菇、黑枣、海带、紫菜、都有补内益气、固肾延年的作用。特别是中年人，老年人更应该选择黑色食物。 白色温肺：白木耳、百合、莲子有温肺止咳、益气滋阴的功效。 五黑食物包括 ：黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣和核桃。 另外，山药、栗子、何首乌等食物也具有补肾的作用。 (责任编辑：admin) |
